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Haferflocken, Mandeln & Vollkorn
Liebst du die Kombination von sauer & süß auch so sehr wie wir? Dann musst diesen leckeren Crumble mit Apfel und Johannisbeeren testen. Nachdem mein Rhabarber-Crumble so gut bei den Kindern ankam, geht es weiter durch die Saison mit Johannisbeeren. Und das Tolle, wir verwenden keinen Industriezucker und nur ausgewählte Zutaten aus Vollkorn. Unser Lieblingsrezept für ein schnelles und einfaches Crumble mit Apfel & Johannisbeeren findest du direkt hier drunter.
Das Rezept | Crumble mit Apfel und Johannisbeere
| Zubereitung | Backen | Gesamtzeit | Portionen: |
| 15 min | 25-30 min | ca. 45 min | 1 Auflaufform |
Du benötigst:
Für die Streusel
• 100g frisch gemahlener Dinkel
• 40g geflockter Hafer
• 80 g Bio-Butter
• 60(-90g) Imker-Honig
• 30g gehakte Mandeln
• Optional: Vanille oder Zimt
• 2 Äpfel
• 1-2 Hände voll mit Johannisbeeren
- Topping: Sahne
So wird’s gemacht:
1. Zunächst mahlst du dein Getreide. Wir nutzen hierfür die Komo-Getreidemühle*. Verknete anschließend das frisch gemahlene Mehl mit den restlichen Zutaten für die Streusel.
Tipp: Uns reicht die Süße von 60g Honig völlig aus. Wenn du vielleicht noch nicht entwöhnt bist, dann nimm mehr Honig und taste dich an deine gewünschte Süße heran.
2. Anschließend werden die Äpfel in kleine Würfel geschnitten und zusammen mit den Johannisbeeren in eine gefettete Auflaufform gegeben.
3. Jetzt kannst du den Streusel-Teig über den Äpfeln & Johannisbeeren verteilen.
4. Backe das Crumble bei 180°C für ca. 25-30 Minuten. Achte in den letzten Minuten darauf, dass die Streusel nicht zu dunkel an der Oberfläche werden.
5. Wir lieben den Crumble mit Apfel & Johannisbeere noch warm mit einem Klecks Sahne.
Guten Appetit
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Sauer macht lustig
Die Kombination von süßem Apfel mit den sauren Johannisbeeren ist einfach unwiderstehlich – auch für Kinder. Aber nicht nur mit ihrem Geschmack punkten die Johannisbeeren, sondern sie haben auch ein paar Superkräfte wie Vitamin C, Antioxidantien und eine positive Wirkung auf die Verdauung, die Augengesundheit, Haut und Haare. Naschen ist hier also ausdrücklich erwünscht.
Jetzt aber viel Spaß beim Backen und Genießen.
