*Ich empfehle hier Produkte, die ich selbst nutze & liebe. Wenn du über meine Links kaufst, unterstützt du meine Arbeit – ohne Mehrkosten für dich.
Du möchtest zu Ostern etwas Besonderes backen, was gesund und lecker ist? Dann sind diese Osterhasen aus schnellem Quarkteig genau das Richtige. Ganz ohne Industriezucker, dafür mit vollwertigen Zutaten und frisch gemahlenem Mehl. Im Handumdrehen entstehen saftige Häschen, die man zusammen mit den eigenen Kindern backen und formen kann. Perfekt für ein bewusstes Osterfrühstück oder als gesunder Snack zwischendurch. Bei einem Osterfrühstück mit diesen leckeren Hasen darf auf keinen Fall meine selbstgemachte Schokocreme fehlen – probiere sie unbedingt aus.
Osterhasen aus Quarkteig
Gang: FrühstückKüche: DeutschSchwierigkeit: Einfach16
Stück20
Minuten15
Minuten35
MinutenMit diesen leckeren und schnell zubereiteten Osterhasen steht dem Osterbruch nichts mehr im Weg. Die Kombination aus Quark & Zitrone passt wunderbar zu einem selbstgemachten Schokoaufstrich.
Zutaten
600g frisch gemahlener Dinkel
1 Pkt. Backpulver
250g Quark
80g Honig
120g Milch
2 Eier
100g Butter
1 Abrieb einer Zitrone
- Weitere Zutaten
1 Ei, Rosinen, Schokolade
Zubereitung
- Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Alle nassen Zutaten gut miteinander verrühren – ich mixe alles im Monsieur Cuisine*.
- Anschließend kommen die trockenen Zutaten hinzu und werden gut verknetet.
- Der Teig wird nun in 8 große oder 16 kleine Stücke geteilt und zu Schlangen gerollt. Diese werden mittig 2x gedreht, so dass zwei Hasen-Ohren bleiben. Setze sie auf ein gefettetes Blech und platziere eine Rosine als Hasen-Schwänzchen.
- Pinsel die Hasen mit dem übrigen Ei ein und backe sie für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen haben wir die Ohren in geschmolzene Schokolade getunkt.
Guten Appetit
Osterhasen aus schnellem Quarkteig
Ich nutze für die Zubereitung vom Teig fast nur noch den Monsieur Cuisine*, er erleichtert mir die Arbeitsschritte im Familien-Alltag ungemein. Er wiegt für mich, mixt und knetet den Teig. Kein Küchenchaos mehr und eine große Zeitersparnis für mich.
Tipp
Sollten nach dem Brunch noch Hasen über sein, dann erwärme die Hasen kurz im Airfryer (ich nutze diesen ohne PFAS*). Sie schmecken dann wie gerade frisch gebacken.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und Genießen.
Der Monsieur Cuisine
*Transparenzhinweis: Ich empfehle hier Produkte, die ich selbst nutze & liebe. Wenn du über meine Links kaufst, unterstützt du meine Arbeit – ohne Mehrkosten für dich.
