*Ich empfehle hier Produkte, die ich selbst nutze & liebe. Wenn du über meine Links kaufst, unterstützt du meine Arbeit – ohne Mehrkosten für dich.
Es ist Samstag Morgen und das Wochenende startet bei uns ganz gemütlich mit einem süßen Frühstück. Aber süß bedeutet bei uns nicht, in einen kleinen Zuckerrausch zu verfallen. Lieber setzen wir auf frische Frucht-Marmelade, warmes Toastbrot und Schokocreme – aber die Selbstgemachte! Und das ganze mit nur 4 Zutaten und ohne Industriezucker. In diesem Artikel bekommst du nicht nur das Rezept, sondern auch Tipps zur Zubereitung und Haltbarkeit.
Schokocreme selber machen
Gang: Frühstück, SnackKüche: DeutschSchwierigkeit: Einfach1
Gals5
MinutenZutaten
125g Butter
100g – 125g Medjool-Datteln
125g Haselnuss-Mus (selbstgemacht)
3-4 EL Backkakao
Zubereitung
- Zunächst entsteinst du die Datteln und weichst sie in etwas warmen Wasser ein.
- Anschließend mixt du die Datteln mit einem Hochleistungsmixer zu Mus.
- Füge die Butter, das Nussmus und den Kakao zu dem Dattelmus hinzu. Jetzt wird alles gut verrührt und deine gesunde Schokocreme ist fertig.
Schokocreme | Meine Tipps
Für die Herstellung der Schokocreme nutze ich den Monsieur Cusinie*. Damit kann ich nicht nur die Creme super schnell zubereiten, sondern auch mein eigenes Nussmus herstellen. Denn wenn ich ganz ehrlich bin, dann bin ich mit den Preisen von Bio-Nussmus nicht einverstanden und setze hier auf DIYs.
Wie lange ist die Schokocreme haltbar?
Die Schokocreme sollte im Kühlschrank gelagert werden und hält sich bis zu 7 Tage. Wenn du sehr steril arbeitest können es auch 10-14 Tage sein.
Tipp: Hast du zu viel Schokocreme gemacht? Dann friere einen Teil in Eiswürfelformen ein und taue die Schokocreme nach Bedarf auf. Sie hält sich im Gefrierfach 1-2 Monate.
Der Monsieur Cuisine
*Ich empfehle hier Produkte, die ich selbst nutze & liebe. Wenn du über meine Links kaufst, unterstützt du meine Arbeit – ohne Mehrkosten für dich.
Sind Datteln besser als Zucker?
Datteln haben eine leckere Süße und kommen oft als Ersatz in meinen Rezepten vor. Jedoch sollten auch Datteln in Maßen genossen werden, dann haben sie ein paar Vorteile gegenüber dem Industriezucker:
- Nährstoffreich
- Enthalten Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und B-Vitamine.
- Besonders reich an Ballaststoffen → fördern Verdauung und Sättigung.
- Natürliche Süße
- Fructose + Glucose → schnelle Energiequelle, ideal bei Sport oder als Snack.
- Besser als raffinierter Zucker, da zusätzlich Mineralstoffe & Ballaststoffe enthalten sind.
- Antioxidantien
- Polyphenole und Flavonoide können helfen, Entzündungen zu reduzieren und Zellen zu schützen.
- Herzgesundheit
- Kalium + Magnesium unterstützen den Blutdruck und die Herzfunktion.
- Verdauung & Darmflora
- Ballaststoffe fördern die Darmgesundheit und wirken leicht abführend.
Datteln sind also in Maßen genossen gesund und eine gute Alternative zu Industriezucker, weil sie zusätzlich Ballaststoffe, Mineralien und Antioxidantien liefern. Nun wünsche ich dir und deiner Familie einen guten Appetit mit der Schokocreme.
